 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
| {..هــآم لجميـع اعضـاء شجن الليـــل ..} |
|
هام للجميع ::اعزائنا اعضاء وزوار شبكة شجن الليل سوف يتم نقل شبكة شجن الليل على سيرفر جديد وذالك سوف يستغرق بعض من الوقت ونإسف لآزعاجكم |
 الروابط المفيدة |
||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
| التسجيل | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة المشاركات مقروءة |
 |
 |
 |
 |
 |
| قسـم مطبخ شجن الليــل ][يتعلق بفنون الطبخ ,وتحضير الطعام,وصفات لطبخ,تعلمي فنون الطبخ ,باكملها,المؤكولات العربيه,والشرقيه][ |
 |
|
|
أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
|
08-18-2008, 09:19 مساء
|
#11 | |
|
.:مشرفة حيتنا الأجتماعيه:.
|
رد: عضوة في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتــي ...
يسلموو على مروركم العطر
خيتوو سر الغلا يسلمووو على الطبخه الجوناااااااااااان وانشاء الله بطبقها في رمضان وانشاء الله الحين بنزل لكه احلى طبخه |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
08-18-2008, 10:36 مساء
|
#12 | |
|
.:مشرفة حيتنا الأجتماعيه:.
|
رد: عضوة في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتــي ...
 الدولــمة  المكونــات 1_ لحم مثروم خشن.ويفضل ان يكون دهين ....+ قطع لحم غنم متوسطة الحجم ( حسب الرغبة ) 2_ بصل 3_ ورق سلق او ورق عنب حسب الرغبة . 4_ طماطة .. ( وكمان في باذنجان + بطاطا + شجر ( كوسة ) + خيار ...كل انواع الخضار بس انا اليوم اعملها بالمواد الي احبها وهي البصل والسلق او ورق العنب اكثر اثنين احبهم في الدولمة 5_ كرفس + معدنوس ( بقدونس ) + شبنت . 6_ بهارات ( فلفل اسود + كمون + ليمون دوزي + شراب رمان + ملح ) حسب الرغبة والذوق وكل ماتكون حامضة وحادة اطيب ... 7_ 3 ملعقة اكل معجون طماطة 8_ 3 فصوص ثوم 9 _ واهم شي الرز ..3 اكواب من الرز ( مغسول ومنقوع ) 10_ 1/2 كوب زيت .................  الطريقة اولا الحشوة وهي ان تخلط جميع المكونات اعلاه بصل مثروم ناعم + لحم المثروم + طماطة مثرومة ناعم + خضروات ( كرفس والمعدنوس والشبنت ) + الرز وتضاف اليها البهارات جميعها ومعجون الطماطة والثوم بحيث تكون خلطة كاملة الطعم والرائحة الذوق ..........  ثم الى البصل .بحيث نفصله عن بعض فيخرج لنا رقائق خفيفة ومن يحب ان يضع البطاطا والخيار والكوسة والباذنجان يتم حفر المواد لتكون جاهزة للحشو بعدها نضع الزيت في قعر القدر ..ونضع اسفله اعواد السلق ثم نضع قطع اللحم وبعدها ..نقوم بحشو البصل والسلق ونضعه بطريقة مرتبة في القدر الى ان ينتهي  ثم نضعه على النار بالضغط على اعلى المواد ونضيف عليه الماء بمقدار 2 كوب ماء حسب كمية الرز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج وهذه هي النتيجة  وبالهنا والشفا والف عافية . . . وبما انا سمحنا للشباب انهم يطبخوو فانا اختار خيوو دعاني الشوق يطبخ لنا يلا خيوو البس المريله وادخل المطبخ مودتي |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
08-19-2008, 11:25 صباحا
|
#13 | |
|
:: مستشار إداري ::
 تْحكُمْنِي قنَاعَاتيْ !
|
رد: عضوة في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتــي ...
السـلأام عليكم
بطبخك لكم طبخه جناان ^_^ معكرونة بطعم البيتزا شي خياالي يالله انا الحين دخلت المطبخ ومعي كل العدهـ وجاهز للطبخ اتمنى إنك تركزون معي شوي وتخلون عندك السوالف :: ( يحمر البصل مع الثوم في شويه زيت ) ( ثم يضاف اليه الفلفل البارد والطماطم والمشروم والزيتون بنوعيه )  ( بعدها يضاف الدجاج )  ( تضاف البهارات و الفلفل الأسود والملح والأعشاب حسب الرغبة و معجون الطماطم )  ( تسلق المعكرونة وتصفى من الماء وتوضع في صينية بايركس )  ( تخلط القشطة مع ملعقتين جبن كاسات ومايونيز ثم توضع على المعكرونة )  ( ثم نضع عليه خلطة الدجاج )  ( نبشر عليه جبن )  ( ندخله الفرن الى ان يحمر الوجه )  وبالهنا والعافية ^_^ إن شاء الله عجبتكم الطبخه ارشح الأرجوانه لأنها دائماً كل ما اسئلها تقول بروح المطبخ نشوف وش تطبخ |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
08-19-2008, 04:02 مساء
|
#14 | |
|
توافيقي بهالدنيا رديـة
|
رد: عضوة في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتــي ...
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
دعاني ليش هالاشاعات انا عمري مادخلت مطبخ ههههههههههههههههههه بس عشانكم بدخل غصب عني وش رايكم بالايس كريم اكيد هذا وقته :)  المقادير1كوب من اللبن 1كوب من السكر 1كوب من فاكهة الموسم 2صفار بيض 2ملعقة من النشا 2عصير ليمونة طريقة التحضير يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك ملحوظة هامة فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان وبالهناء والعافيه وبختار بعدي سكون انثى << المطبخ ينتظرك خخخخخ |
|
| مركز تحميل - بلوتوث - العاب | ||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
08-19-2008, 04:33 مساء
|
#15 | |
|
.:مشرفة حيتنا الأجتماعيه:.
|
رد: عضوة في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتــي ...
واااااااااااااااااو شهيتوني
احس اني بطني مايحتاج بصراحه خيوو دعاني الشوق طبخه ولا اروع ولا الذ يااااااااااااااا وبعد الاكله الدسمه تجي خيتوو الارجوانه وتعمل لنا احلى ايسكريم يسلمووو على الطبخه يلا ياسكونه روينا شطارتك ترى انا اليوم بس بجلس وبتذوق طبخكم |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
08-19-2008, 06:58 مساء
|
#16 | |
|
: مشرفه قسم الاناقه :
|
رد: عضوة في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتــي ...
 أولا .. أشكر الارجوانهـ على اختياري ^_^ ثانيا .. نقول بسم الله ونبدأ وان شاء الله تعجبكمـ  حعملكم كــيــكــهـ الفراولهـ لذيذهـ مررهـ  نبدا بالمقادير وهي :: كيكة بيتي كويكر الخليط الابيض//2ظرف دريم ويب //2ملعقة قشطه بارده//2فنجان حليب باااارد//ثلاثة ارباع كأس مربى الفراوله// سويس رول بالفراوله // فراوله طازجه...... الطريقهـ نعمل الكيكه وبعد ان تنضج نتركها لتبرد قليلا ونفتتها نحضر وعاء زجاجي دائري ونغلفه بالبلاستيك الشفاف ونضع قليل من الكيك ثم نمسح بالمربى ثم كيك ثم مربى وهكذا حتى نفاذ الكميه نقص السويس رول شرائح عريضه وندهنها بقليل من المربى ثم نلصقها فوق آخر طبقه من الكيك نغلق الوعاء وندخله الفريزر لمدة نصف ساعه ثم نقلبه ونزيل البلاستيك ونقوم بالتزيين نعمل اول ظرف من الكريمه بفنجان ماء بارد وشوية فانيليا وندهن به القالب وبظهر الملعقة نعمل حركات على جوانب القالب ومن اعلى هكذا..................  ونعمل ظرف الكريمه الثاني مثل الاول ونضيف له القشطه البارده ونعمل ورود على الجوانب ومن اعلى هكذا..........................  نقطع حبات الفراوله الى نصفين ونزين فيهم جوانب الكيكه ونعمل مروحة الفراوله ونضعها في المنتصف  وهذا شكلها من الداخل  وهذا شكلها النهائي  ألف هنا وعافيهـ عليكم  وحختار الطباخهـ غمزة دلع ^_^ |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
08-19-2008, 08:42 مساء
|
#17 | |
|
:: مشرفة المطبخ والمأكولات ::
روحــي الوجلة
|
رد: عضوة في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتــي ...
خخخخ مرهـ وحده طباخه
آممممممممم بعمـــل لكم حلـــــى باسكن روبـــنز  المقادير أ) في الخـــلاط علبة حليب مركز محلى - 2 قشطة - 6حبات جبنة كيري _______ __________ ب)باكيت بسكويت الشاي _______ __________ ج) للتزيين هيرشي شيرة الشوكولاتة - كورن فليكس <<< نصيحه لاتحطونه خخخ بدونه احلى (مجربه) الطـــريقــــة : تبطن الصينية بالجلاد .. ثم يكسر فيها البسكويت .. وتصب فوقه الخلطة بعد خلطها في الخلاط .. ثم تغطى الصينيه من فوق كاملة بالجلاد .. وتوضع يوم كامل بليلته في الفريزر .. وعند التقديم تقلب ويزال عنها الجلاد وتجمل بالكورن فليكس ويصب عليها الهيرشي على شكل خيوط. بالهنا والعافيه :) ارشح فــــرااوله |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
08-19-2008, 08:48 مساء
|
#18 | |
|
.:مشرفة حيتنا الأجتماعيه:.
|
رد: عضوة في المطبخ ...والـذ طبخـة ...ياهـلا نورتــي ...
يااااااي على الطبخات
ياطبخات شجن خلصنا من الموالح ورحنا للحلى يم يمي يلا يافراوله روينا ايش بتسوي |
|
